本日のおすすめメニュー。

本日は鹿児島産の春姫金柑を仕入れてまいりました。
むき海老と一緒に四川宮保〔ピリカラ〕で炒めます。辛さの中に金柑の風味と甘味が絶妙コラボレーション。
他にも岡山産の鮮牡蠣や、活き本みる貝、山口県産のとらふぐなどなど、内容充実。

是非ご賞味ください。
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@FM『GLOBAL R-VISION』出演。

こんにちわ、城北飯店ホール担当オイカワです。この度、@FM〔旧FM愛知〕の『GLOBAL R-VISION』に当店、代表取締役 福井崇平が出演させて頂くことになりました。メインパーソナリティは株式会社DDRの安藤竜二氏です。以前から交流があり、岡崎市の赤い糸プロジェクト「八丁味噌✖️赤ワイン 奇跡のマリアージュ」にも参加させて頂いております。今回の出演では当店自慢の陳麻婆豆腐をはじめ、地元の食材へのこだわりや、お店の歴史から修行時代の秘話、仕事のターニングポイント、未来へのビジョン、元気の源など内容盛り沢山。そして、昨年秋の叙勲で福井信夫会長が瑞宝単光章🎖を受章という快挙、その胸の内を語ります。

2017年2月25日〔土〕19:00〜放送。是非ご視聴ください。

2月19日臨時休業のお詫びと御礼


この度は臨時休業にあたりましては、お客様に大変ご迷惑をお掛け致しまして、誠に申し訳ありません。

さて、2月19日の福井信夫氏瑞宝単光章受章祝賀会にあたりまして、格別のご配慮を賜わり、衷心より御礼申し上げます。
至らぬ点が多々ございましたが、発起人の方々をはじめ、ご列席頂いた方々のお話しをお伺いして、大変心強く感じました。
当日はご来賓の皆様の祝辞、祝電の披露があり、アトラクション。当店自慢の陳麻婆豆腐を振る舞いました。
堅苦しい会ではなく、盛大で温かな会となりました。
これもひとえに、ご多忙の中、ご列席頂いた皆様方と、城北飯店を支えて頂いた皆様方のお陰と感謝申し上げます。
大変なご迷惑を、お掛けしながら恐縮ですが、今後とも変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い致します。
略儀ですが、お詫びと御礼申し上げます。

中国四川料理・海鮮料理城北飯店

株式会社城北飯店 代表取締役 福井崇平

本日の鮮魚

本日は長崎県産の赤イサキを入荷して参りました。
3〜4名様で分かられるほどの大きさがあります。
当店ではこれを一気に蒸し上げ、熱々の葱油ソースで仕上げます。

そのまま食べるもの良し、ご飯にほぐし身とソースをのせて掻き込むも良し。

お酒合い、ご飯に合う。是非是非ご賞味ください。

ハッピーバレンタイン

ハッピーバレンタイン(╹◡╹)
チョコレート羊羹でお待ちしてます。

本日臨時休業です。

本日2月19日〔日〕を終日休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願い致します。

城北飯店 店主

渾身の白湯でつくる!ふかひれメニュー。

城北飯店 渾身の白湯!

当店の白湯は、老鶏(ろうけい 。卵🥚を、産み終えたお母さん酉🐔)と、モミジ(🐔の足)を、専用の寸胴で丸二日かけて、コラーゲンを抽出し、丁寧に濾し完成させます。

その白湯と気仙沼加工のふかひれを合わせて、オイスターソース、醤油で調味して、ふかひれ姿煮込み、ふかひれつゆそばなどの料理に昇華させます!

寒い日には、コラーゲンたっぷりで、熱々のふかひれ各種メニューをお召し上がりくださいませ。

紹興酒充実のラインナップ

和食に日本酒、フレンチにワインというように中華には紹興酒が美味しいですよね。

紹興酒No. 1ブランドの『古越龍山』をはじめ、
紹興貴酒三年物、陳年紹興貴酒五年物、陳年紹興貴酒十年物、陳年紹興貴酒 甕 五年物
をご用意!
1番人気は甕出し紹興貴酒です。
是非ご来店の際はご賞味ください。

お車の方、20歳以上でない方はご遠慮ください。

パールホワイト 雅

白イチゴ 「パールホワイト〜雅〜」

岡崎 株式会社 八百七商店 代表取締役 鈴木まさのりさんが、岡崎に新しい野菜や果物たちを紹介したいとの、熱い思いで、今回は白イチゴを持って来てくださいました。
コースメニューの一品やデザートなどに、提供してまいります!
楽しみにしてくださいませ‼️
後日、白イチゴの生産者 岐阜 西脇さんを、鈴木社長に同行して訪ねる予定です。
プロフィール

城北飯店

Author:城北飯店
愛知県岡崎市の「城北飯店」のチーフ福井です。
中華鍋を持ち替えてキーボードを使いこなしてブログを
書きます。

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